Ésta es una sencilla receta para salir del paso y darle un sabor especial a un simple hervido. Para ello necesitamos media col, dos o tres patatas y un bote pequeño de garbanzos. Pimentón rojo, pimentón picante, aceite, aceite virgen de oliva, sal y un ajo.
Ponemos a hervir la col con las patatas (de 20 a 30 minutos), los garbanzos si son de bote los añadimos al final. Sin son secos, ya sabéis, a ponerlos 24 horas en remojo con agua.
A parte, machacamos el ajo en el mortero, y en una sartén ponemos de unas 6 a 8 cucharadas de aceite y ponemos el ajo, a fuego lento para que no se queme y antes de que empiece a dorarse lo retiramos del fuego, con el aceite bien caliente le echamos la cucharada sopera de pimentón y una pizca del picante,
Escurrimos las patatas, col y garbanzos y le echamos por encima el aceite con el pimentón. Y a degustar!!
Un delicioso plato en 30 minutos!!!
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